Geleneksel Paslanmaz
1.4034
Böhler / Deutsche Edelstahlwerke
X46Cr13 • 1.4034 • AISI 420HC
56-59
HRC
3
Edge
15-40$
Price
Summary
Alman geleneksel martensitik paslanmaz çelik. Uygun fiyatlı, iyi bileme, orta korozif direnci. Wüsthof Classic serisinde kullanılır.
1.4034 (X46Cr13), 420HC'nin Alman muadilidir. Alman mutfak bıçak endüstrisinde yaygın olarak kullanılan, dengeli performanslı bir geleneksel paslanmaz çeliktir. Wüsthof ve Zwilling gibi ünlü Alman markaların giriş seviye serilerinde tercih edilir. Yüksek karbon içeriği sayesinde 420HC'den biraz daha iyi kenar tutuşu sağlar.
Performance scores
Edge3.0
Tough5.0
Corr7.0
Sharpen8.0
Pros
- +Alman kalite standardı
- +Çok kolay bileme
- +Uygun fiyat
- +Yaygın kullanım
Cons
- −Orta düzey kenar tutuşu
- −Modern PM çeliklerden düşük performans
- −Yüksek korozyon ortamlarında paslanabilir