Geleneksel Paslanmaz
1.4116 (X50CrMoV15)
Böhler / ThyssenKrupp
X50CrMoV15 • 4116
54-57
HRC
3
Edge
40-100$
Price
Summary
Alman mutfak bıçağı standardı. Wüsthof, Zwilling ve diğer Alman markalarının tercih ettiği çelik. Dengeli performans.
1.4116 (X50CrMoV15), Alman mutfak bıçağı üretiminin temel çeliğidir. Wüsthof, Zwilling J.A. Henckels, Güde ve diğer ünlü Alman üreticiler tarafından kullanılır. Krom içeriği yüksek olduğu için paslanmaz, orta karbon nedeniyle dengeli sertlik ve tokluk sunar. Kolay bilenir. Mutfak için optimize edilmiştir.
Performance scores
Edge3.0
Tough5.0
Corr8.0
Sharpen8.0
Pros
- +Alman mutfak standardı
- +İyi korozyon direnci
- +Kolay bileme
- +Dengeli performans
Cons
- −Orta segment performans
- −Kenar tutuşu orta