Karbon Çeliği
Shirogami #2
Hitachi Metals
White Paper #2 • White Steel 2
60-63
HRC
4.5
Kenar
40-100$
Fiyat
Özet
Shirogami serisinin en popüleri. Ustura benzeri keskinlik, makul tokluk.
Shirogami #2 (White Paper #2), Japon mutfak bıçağı üretiminde en popüler karbon çeliklerinden biridir. Paslanmaya hassas ama mükemmel keskinlik sağlar.
Performans Puanları
Kenar4.5
Tokluk3.5
Korozyon0.5
Bileme9.5
Avantajlar
- +Ustura benzeri keskinlik
- +Geleneksel Japon
- +Makul tokluk
Dezavantajlar
- −Paslanmaya hassas
- −Yüksek bakım